La sua diffusione dalla zona d’origine nell’Asia centrale avvenne seguendo le rotte via terra dei pellegrini e dei crociati che andavano e tornavano dalla Terra Santa. Il nome sembra dovuto alla conformazione delle radici che ricordano serpenti intrecciati e, nelle credenze popolari, la pianta era efficace per curare i morsi velenosi dei rettili.

Il dragoncello è molto utilizzato nella cucina tipica russa, centro-europea e soprattutto francese, insaporendo piatti semplici a base di uova, pesce e formaggi. Il suo aroma intenso con note salate e piccanti la rendono un eccellente sostituto di sale e pepe nelle diete iposodiche quando insorge l’ipertensione. I decotti di dragoncello sono antispasmodici, lenitivi e analgesici. Le pianta è così ricca di sali minerali e Vitamina A e C che anche masticando direttamente le foglie se ne trae giovamento.